タデアイ

日本を代表する伝統色「ジャパン・ブルー」の源流である「アイ（藍 / タデアイ）」を徹底解説！緑の生葉が青に変わるインジカン生合成の仕組み、阿波藍や武士が愛した勝色の歴史、プランターで簡単に育てる栽培法と家庭でできる生葉染めの極意、さらにトリプタンスリンの抗菌力や食用藍の健康パワーまで網羅した決定版ガイド。