サポニン

エゴノキ (Styrax japonica) の魅力を徹底解説。初夏に咲く白い鈴状の花の形態、ツツジ目エゴノキ科の分類、代表的な花言葉「壮大」と5月7日の誕生花としての側面を紹介。和名の由来となった果実のサポニン毒性（魚毒利用の歴史と家庭での注意点）、育て方、木材（ロクロギ、こけし）や蜂蜜としての利用法まで、初心者にも分かりやすく解説します。