葛粉

身近な雑草クズ（葛）の驚くべき正体とは？秋の七草、葛粉や葛根湯の原料、そして海外では侵略的外来種として恐れられる多面性を、基本情報から歴史、利用法まで初心者にも分かりやすく徹底解説します。