山菜

春の山菜「ウド（独活）」の育て方から美味しい食べ方まで徹底解説。山ウドと軟白ウドの違い、アク抜き方法、皮まで使える絶品レシピ、「ウドの大木」という言葉の文化的背景もご紹介します。

道端の野草イタドリの知られざる世界を徹底解説。美味しい山菜としての食べ方から、薬草としての効能、そして「回復」「見かけによらない」という花言葉まで。その驚異的な生命力と文化的な背景に迫ります。